Crudo y Sin Filtro.

Más que una colección de libros; es una travesía audaz a través de las profundidades inexploradas de la gastronomía, donde el fervor por la autenticidad choca con el incesante deseo de innovación. Esta serie desafía los límites convencionales, llevándote a un viaje culinario que desentraña los secretos más guardados de cocinas remotas y bares escondidos alrededor del mundo.

Últimas publicaciones

Descubre el Arte del Sous Vide: Cocina Profesional al Alcance de Todos

En el mundo de la cocina moderna, el sous vide se ha convertido en una técnica revolucionaria que promete resultados perfectos con el mínimo esfuerzo. Sin embargo, para muchos, este método aún parece complicado o exclusivo de chefs profesionales. Por eso, hemos creado Sous Vide Perfeccionista: La Guía Definitiva de Cocina al Vacío, un libro […]

Leer más